Zwischen Ende Mai und Anfang Juni fangen die Fischer den jungen Hering, um diesen dann mithilfe von fischeigenen Enzymen und Salz für ungefähr fünf Tage in Fässern reifen zu lassen. Dann ist diese besondere Delikatesse verzehrfertig.
Zeit also auch für den Bürgerverein Ellerau, sein traditionelles Matjesessen zu veranstalten.
Das Matjesessen findet statt am Sonnabend, den 8. Juni 2024 um 18.00 Uhr in Kramers Gasthof in Ellerau.
Als Alternativessen kann auch Roastbeef bestellt werden.
Eintrittskarten gibt es ab sofort zum Einheitspreis von € 23,00 EUR bei Elektro Bollmann in Ellerau.
